明鏡止水 純米吟醸生 吟織、北光正宗 春の純米吟醸入荷。

明鏡止水は久しぶりの入荷。どれも出来がよくてつい仕入れそびれるてしまいます。熱くなるこれからには...

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穴子の白焼(本日のおすすめ)

まだ夏ではないですが穴子の白焼きをメニューにしてみました。脂がすごくのっているわけではありません...

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無尽蔵 純米吟醸 槽取壱番、若緑 山廃特別純米入荷。

無尽蔵は佐久の菊秀の蔵のお酒。昨年度の無尽蔵ブランドのお酒の質が厚みがあって深み、立体感がありも...

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星泉 純米吟醸生原酒 五号酵母、裏鍋島入荷。

今まで6,7,8,9号酵母では造っておりましたが、ついに五号酵母へ、御存じの通り広島の加茂鶴の発...

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澤の花 純米吟醸生原酒 紫ラベル、裏佐久乃花 辛口吟醸直汲み入荷。

佐久のお酒に酒です。澤の花は久しぶりの入荷です。きもとをお気に入りで入れておりましたが生酒は久し...

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